苺ゼリー乗せ！桜あんの串団子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに白玉粉、上新粉、砂糖を加えて、ささっと混ぜる。
   水を少しずつ加え、手で良く練りながら、耳たぶくらいの固さになるまで。

   

2. 2 生地がまとまったら、ボール状に丸める。
   丸めた生地を棒状にまとめなおし、12等分して、それぞれ団子状に丸める。

   

3. 3 小鍋にお湯を沸かし、団子を投入する。
   団子が浮いてきたら、3～5分程ゆでる。

   

4. 4 団子はすぐに冷水に取り、冷ます。
   竹串は、水に漬けておくと刺しやすくなる。

   

5. 5 苺はよく洗い、ヘタを取っておく。
   耐熱ボールに、苺、苺用砂糖、レモン汁を入れ、ラップをしてレンジで30秒加熱する。

   

6. 6 粉ゼラチンは分量の水に10分ほどふやかしてから、レンジで20～30秒加熱して、完全に溶かす。
   溶けたゼラチン液を、苺のボールに加えて、冷蔵庫で軽くとろみがつくまで冷やす。

   

7. 7 串に団子を4つずつ挿し、上に桜あんを等分に乗せ、さらに軽くとろみがついた苺ゼリーを乗せる。
   完成!!