霜降りステーキ肉でやわらかローストビーフ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛赤身ステーキ肉（霜降り） 300g
- 塩・胡椒 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1/2
- ウスターソース（★） 小さじ1
- 焼き肉のたれ（★） 小さじ1
- ケチャップ（★） 小さじ1
- ポン酢（★） 小さじ1
- 赤ワイン（★） 大さじ1
- 白胡椒（★） 少々
作り方
- 1 お肉はまんべんなく塩胡椒を表面にすり込みます。サラダ油で全面を焦げ目がつくまで焼いて、アルミホイルに包んでトースターで5分焼いてほどよい火の通り加減にしました。
- 2 肉は厚めにスライスし、肉汁の出たフライパンに★印材料を加えて少し煮詰め、とろみが出たらソースの完成です。
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- カテゴリ
- ローストビーフローストビーフのたれ
- 料理名
- やわらかローストビーフ
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