きゅうりの大量消費!ZIPロックで簡単☆からし漬け レシピ・作り方

きゅうりの大量消費!ZIPロックで簡単☆からし漬け
  • 5分以内
  • 300円前後
torezu
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家庭菜園で大量に採れたきゅうりを辛子漬けにしてみました。
甘味があるので、とっても食べやすいです。
8~10本くらい消費できますが、すぐに無くなります。

材料(5~6人分)

  • きゅうり 8~10本
  • 大1~2
  • 上白糖 60g
  • 粉からし 8g

作り方

  1. 1 小さめの器に、塩、上白糖、粉からしを入れ、軽く混ぜ合わせておく。
    ※早く漬けたい場合は塩は大2、時間をかけて減塩にしたければ塩は大1です。
  2. 2 ZIPロックの袋に用意したからし類を入れ、袋の上から混ぜる。
  3. 3 きゅうりは両端を落とし、長いようなら、半分にカットする。
  4. 4 ZIPロックにきゅうりを入れ、袋の上から、全体になじむまで、良く混ぜ合わせる。
  5. 5 冷蔵庫に入れ、2~3日で食べ頃。
    食べやすい大きさに切って、いただいたら完成!!

きっかけ

からし漬けが大好きな家族がおり、今年はきゅうりが大量に採れたので、からし漬けにして、余ったら冷凍しようと言う話に。 で、作ってみたら、あっという間に食べてしまい、冷凍庫に入れる分が残らない状態に…。 くせになる味だと思います。

おいしくなるコツ

塩の量を増やすと、短期間で浸かりますが、減塩を目指すなら、塩は大1にして、大2の時より長く漬けてください。 きゅうりの大量消費にもちょうどよく、白飯との相性もGOODです!^^

  • レシピID:1840045988
  • 公開日:2024/09/08
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カテゴリ
きゅうりきゅうりの漬物
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きゅうり 大量消費 からし漬け 簡単
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