ブルーベリーを使って！シンプルなレアチーズ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クラッカーは粉々に砕いておく。
   耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで30秒程加熱して溶かす。
   溶けたマーガリンにクラッカーを加えて混ぜる。

   

2. 2 台の上にセルクルを置き、クラッカーをしっかりと敷き詰める。
   敷き詰めたら、そっと冷蔵庫に入れて、30分以上置く。

   

3. 3 耐熱ボールにブルーベリーを入れ、大2ほどの上白糖を残して、ボールに加える。
   ふんわりとラップをかけて、レンジで1分加熱し、軽くかき混ぜてから、さらに30秒加熱し、冷ましておく。

   

4. 4 別の耐熱ボールにクリームチーズを入れ、レンジで30秒ほど加熱して柔らかくする。
   クリーム状になったら、残りの砂糖を加えてさらに良く混ぜ合わせる。

   

5. 5 チーズの入ったボールに生クリームを少しずつ注ぎ、その都度よく混ぜる。

   

6. 6 冷めたブルーベリーも加えて、軽く混ぜ合わせる。

   

7. 7 粉ゼラチンは分量の水に加え、レンジで30秒程加熱したら、ブルーベリーのボールに加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
   ※今回はふやかしが必要ないクックゼラチンを使用してます。

   

8. 8 ケーキ型をそっと冷蔵庫から取り出し、ブルーベリー生地にややとろみがついているのを確認して、クラッカーの上にそっと流し入れる。
   冷蔵庫で、2～3時間冷やせばOK。

   

9. 9 ケーキ型の縁の部分を湿らせた指でそっと押し、そのままセルクルを上に引き抜くようにして型から外す。
   8～10等分に切り分けたら、ホイップとブルーベリーでデコレーションして完成!!