レッドカラントで作る！アップサイドダウンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レッドカラントは洗って、茎を取っておく。
   小鍋にマーガリンを溶かしたら、上白糖100gを加えて、弱火で溶かす。

   

2. 2 ケーキ型にクッキングシートを敷き、レッドカラントを全体にばらまき、溶かしたマーガリン液を流し入れる。

   

3. 3 ボールに卵白を入れて、角が立つまで泡立てる。

   

4. 4 別のボールに卵黄と残りの砂糖から大1分を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる。

   

5. 5 残りの砂糖と牛乳を加えて混ぜる。

   

6. 6 薄力粉とベーキングパウダーを卵黄のボールにふるい入れ、泡立て器で練らないように混ぜる。

   

7. 7 メレンゲを卵黄のボールに加え、切るように混ぜる。

   

8. 8 オーブンを180度(時間は45分)に温め始める。
9. 9 生地をレッドカラントの上から、そっと流し入れ、型ごとトントン落として空気を抜く。

   

10. 10 180度のオーブンで、45分ほど焼く。
11. 11 焼けたら、型に入れたままでしばらく置いて粗熱を取り、お皿にひっくり返してあける。
    完成!!