お弁当のおかずにも！椎茸の素朴な竜田揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は軸を落とし、それぞれ半分にカットする。

   

2. 2 ZIPロックの袋などに、椎茸、砂糖、みりん、醤油、生姜を加えて蓋をし、袋の上からよくもみ込む。

   

3. 3 全体に味がなじんだら、冷蔵庫に20分ほど置いて味をなじませる。

   

4. 4 20分経ったら、椎茸をざるの上に出し、水気を切り、キッチンタオルなどで軽く水分を拭き取る。
   ボールに片栗粉と椎茸を入れ、手で粉を全体にまぶす。

   

5. 5 フライパンや鍋に多めに油を用意し、190度くらいの温度で、椎茸を2～3分揚げる。
   (衣が固くなればOKです。)

   

6. 6 完成!!