HMなし！本格パンケーキのチョコクリーム添え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油も加えて乳化させ、泡立て器で持ち上げるととろーっと落ちるくらいまで混ぜる。

   

2. 2 ボールにバニラエッセンスと牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

   

3. 3 ボールに、薄力粉とベーキングパウダー、重曹を合わせてふるい入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

   

4. 4 生地が滑らかになったらOK。

   

5. 5 フライパンに薄く油を引き、中火で加熱しながら、手を上にかざしてみて、熱気を感じたら、一旦火からおろす。

   

6. 6 濡れ布巾の上に数秒置き、その後コンロにフライパンを戻して、今度は弱火で加熱する。

   

7. 7 ケーキ生地を少し多めにフライパンに入れ、弱火で2～3分焼いて、表面がぷつぷつ穴があいてきたら、そっとひっくり返す。

   

8. 8 ひっくり返したら、蓋をして、さらに弱火で2分ほど焼く。
   同じ作業を残り4回繰り返し、徐々に大きさを小さくして焼く。

   

9. 9 今回は、しぼるだけホイップのチョコレート味を使いました。

   

10. 10 生地を重ねて積み上げ、冷めるまで5分ほど置く。

    

11. 11 苺は縦半分にカットし、オレンジは薄い輪切りにする。

    

12. 12 ケーキの上にチョコクリームを絞り、苺とオレンジでデコレーションしたら、完成!!