100均のスパイスで!フライパンでローストビーフ♪ レシピ・作り方
材料(4人分)
- 牛モモブロック肉 400gほど
- オールマイティスパイス(100均) 大2ほど
- サラダ油 大1
作り方
- 1 今回は、100均のオールマイティスパイスを使いました。
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2
冷蔵庫から肉を取り出し、オールマイティスパイスを全体に塗り広げる。
ラップをして、室温に30分置く。 - 3 フライパンに油を引き、肉の両面、側面など計6面分を1分ずつ焼いて、焼き色を付ける。
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4
焼き色が付いたら、弱火にしてじっくり焼き、牛肉の肉塊の表面から深さ1cm以上の部分まで、60℃で2分間以上焼く。
(内部の温度も温度計で計り、60度になればOKです。) - 5 肉をアルミホイルで包み、1時間ほど肉自体の余熱で火を通せばOK。
- 6 切り分けて完成!!
きっかけ
牛のブロック肉が半額で手に入ったので、ローストビーフにしてみました。 材料が2つだけと簡単ですし、100均のスパイスがあれば、ソースがなくても美味しかったです。 シンプルに肉のうまみが味わえると思います。
おいしくなるコツ
内部が60度になったらOKですが、肉の厚みが均等でない場合は、厚みが薄い方で計ると良いと思います。 フライパンで簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。
- レシピID:1840044323
- 公開日:2022/11/20
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つくったよレポート(1件)
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プリン料理人2022/12/08 19:05おいしかったです!
温度さえ計れば、割と簡単にできます。
今回は100均のオールマイティスパイスを使いました。