白菜たっぷり！白菜とひき肉の麻婆白菜♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は固い芯の部分を細切りにし、歯の部分はざく切りにする。

   

2. 2 容器を二つ用意し、片方には水、ウェイパー、しょうゆ、オイスターソース、コチュジャンを溶かしておき、もう片方には片栗粉と片栗粉用の水で溶かしておく。

   

3. 3 フライパンにごま油を引き、弱火でにんにくと生姜を炒めて香りを出す。

   

4. 4 香りが出たら、ひき肉を加えて、ぽろぽろになるまで炒める。

   

5. 5 ひき肉に火が通ったら、白菜の芯を加え、中火で2分ほど炒めて、しんなりすればOK。

   

6. 6 混ぜて置いたしょうゆ液の方をフライパンに加え、白菜の葉の部分も加えて、良く混ぜあわせる。

   

7. 7 蓋をして、弱火で3分ほど煮込み、葉がしんなりすればOK。

   

8. 8 水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから、フライパンに加え、軽くとろみがつくまで火を通す。

   

9. 9 器に盛りつけて完成!!