ホットプレートで！イカのシンプルな炊き込みご飯♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は軽くといでざるにあげておく。

   

2. 2 生姜は皮をむいて千切りにし、ホットプレートで弱火で炒めて香りを出す。

   

3. 3 イカは内臓と骨を取り除き、食べやすい大きさの輪切にし、目玉も取り除いて足も使う。

   

4. 4 ホットプレートを200度くらいに設定し直し、切ったイカをさっと炒める。

   

5. 5 ボールに水、酒、砂糖、みりん、醤油を入れて混ぜて調味液を作る。

   

6. 6 ホットプレートのイカを脇によけて、中央に米を平らにならしていれ、調味液をまんべんなくいきわたらせる。

   

7. 7 沸騰したら、蓋をして、中温(160度～170度)で15分炊く。
   炊いている間に、万能ねぎを小口切りにしておく。

   

8. 8 炊きあがったら、軽く混ぜ、火を止めて、再び蓋をして10分ほど蒸らす。

   

9. 9 仕上げにねぎを散らしたら、完成!!