日本酒のおつまみに！長茄子の焼きびたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長茄子 2本
- ごま油 大さじ1
- 塩 2つまみ
- 醤油 小さじ1/2
- かつお節 1袋
作り方
-
1
茄子はへたを取り縦半分にカット。皮目には5mm幅で浅く切れ込みを入れます。
皮目を下にしてごま油をかけて焼きます。
-
2
皮目が柔らかかくなったらひっくり返して塩をふり、フタをして蒸し焼きに。
火が通って柔らかくなったら醤油を鍋肌から香り付けに加えます。盛り付けてかつおをふって完成です。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 長茄子の焼きびたし
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LisaLisa2022/06/07 13:14
おいしかったです。
ありがとうございました。
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