冷凍のカットイカで！イカのチリソース仕立て♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
冷凍イカは解凍し、格子状に浅く切れ込みを入れる。
(あらかじめ切れ目が入っているタイプは、そのまま使ってください。)
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2
冷凍イカの水分をペーパータオルなどで拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。
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3
フライパンに高さ1～2cmほどにサラダ油(分量外)を張り、イカを1分半ほど揚げて取り出し、油きりをしておく。
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4
フライパンをきれいにしてから、水100cc(分量外)、砂糖、酒、マギーブイヨン、ケチャップ、ソース用片栗粉、チリソースを入れてよく混ぜて調味料を溶かす。
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5
調味料が溶けたら、ねぎ、生姜、にんにくを加えて、弱火にかける。
軽くとろみがついたらOK。
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6
いかを戻し入れ、全体に味を絡める。
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7
盛りつけて、完成!!
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torezu
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小切りタイプを使ったので、簡単調理。
一度油で揚げるのがポイントです。＾＾