ザンギアレンジ！スイチリの温泉卵乗せ・ザンギ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は少し大きめの一口大に切る。

   

2. 2 ボールに鶏肉を入れ、砂糖を手でもみこむ。

   

3. 3 ボールに生姜、みりん、醤油も入れて手でよくもみこみ、10分ほど放置する。

   

4. 4 肉の水気を切り、片栗粉を薄くまぶしておく。

   

5. 5 180度の油(分量外)で、きつね色になるまで揚げる。

   

6. 6 万能ねぎは小口切りにする。

   

7. 7 ザンギは揚げたて(大きければ半分に切ります)をボールなどに入れ、スイートチリソースを絡める。

   

8. 8 マグカップに水を8分目くらいまで入れて中に卵を割り入れ、つまようじで卵黄に5～6か所穴をあける。
   ラップをしないでレンジで1分10秒ほど加熱し、茶こしなどで水分を切る。
   (温泉卵)

   

9. 9 器にご飯とチリソースを絡めたザンギを盛りつけ、ねぎを散らし、温泉卵を乗せたら、完成!!