うめ酒の梅を使った梅ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅酒の梅を取り出し、包丁などで種を取り除きます。
   取り出した梅肉をボールに入れていきます。
2. 2 ミキサーを用意して、梅肉を入れてミキシングしてペースト状にします。
3. 3 鍋にペーストした梅肉をいれて砂糖を入れて蓋をして中火で加熱します。
4. 4 くつくつしだしたら、弱火～とろ火にして、時々かき混ぜながら少し蓋をずらして煮詰めていきます。
5. 5 １時間ほど煮詰めて、程よく柔らくて味がなじんできたら火を止めて自然冷却します。
6. 6 冷えたらきれいな瓶に移して出来上がりです。