アプリコット缶で！杏のシンプルバターケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイ皿は、周囲と底に薄くマーガリンかバター(分量外)を塗り、冷蔵庫で使うまで冷やしておく。
   (型離れを良くします。)
2. 2 耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで10～20秒加熱し、柔らかく(マヨネーズ状)する。
   グラニュー糖を全量加え、白っぽく、ザラザラ感がなくなるまで混ぜる。

   

3. 3 オーブンを170度(時間は30分)に予熱開始する。
4. 4 ボールにバニラオイルと卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

   

5. 5 薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを、ボールにふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
   粉っぽさがなくなればOK。

   

6. 6 冷蔵庫からパイ皿を取り出し、生地を均等に流し入れる。
   アプリコットの缶詰は汁気を切り、11～12個のアプリコットを均等にケーキに乗せる。
   (ハーフカットタイプを使っています。)

   

7. 7 170度のオーブンで30分ほど焼く。
8. 8 焼きあがったら、型にいれたままで、ケーキクーラーの上でしっかりと冷ます。

   

9. 9 しっかりと冷めたら、底の板をゆっくりと上に押し上げて型から外す。
   完成!!