ワンパンで！ほっけと紫キャベツのちゃんちゃん焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホッケは、それぞれ切り身を2等分する。

   

2. 2 フライパンに少し多めに油(分量外)を引き、ほっけを炒める。
   (ほっけの形が崩れるのが嫌な場合は、一旦フライパンから取り置いてください。)

   

3. 3 紫キャベツはざく切りにする。

   

4. 4 玉ねぎは皮をむいて薄切りに、ピーマンは種とヘタを取り食べやすい大きさに切る。

   

5. 5 フライパンにキャベツ、玉ねぎ、ピーマンを加えて軽く混ぜる。
   蓋をして、弱火で5～6分蒸し焼きにする。

   

6. 6 蒸し焼きにしている間に、器に砂糖、みそ、みりん、醤油を加え、良く混ぜてたれを作る。

   

7. 7 野菜がしんなりしているのを確認し、たれを回しかけ、しっかりと混ぜ合わせる。

   

8. 8 器に盛りつけ、あれば万能ねぎの小口切りを飾って完成!!