レモンを使って！フルーティなスノーボールクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで10～20秒ほど加熱して溶かす。
   砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜる。
   (最初は黄色いですが、時間がたつとバターが冷えて白くなります。)

   

2. 2 オーブンを170度(時間は12分)に予熱を開始する。
3. 3 レモンは皮をお湯で洗ってからしっかりと拭き、皮はすりおろし、果汁をしぼっておく。
   (レモンは農薬の危険があるので、お湯で皮を洗って落としてください。)
4. 4 レモン果汁をマーガリンのボールに入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

   

5. 5 ボールに薄力粉とアーモンドパウダーを一緒にふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。

   

6. 6 生地に粉っぽさがなくなればOK。

   

7. 7 生地を一つずつ手に取り、親指よりやや大きな3cmくらいに丸める。

   

8. 8 天板にクッキングシートを敷き、丸めた生地を間隔を開けて並べる。
   (膨らむ心配はないので、隙間はさほど必要ありません。)

   

9. 9 170度のオーブンで12分ほど焼く。
   焼けたら、ケーキクーラーの上などで、10～12分冷ます。
10. 10 粗熱が取れたら、ビニール袋に粉砂糖とレモンの皮を入れ、クッキーも入れて全体に粉をまぶす。
    (レモンの皮に水分があるので、ギリギリでまぶさないと粉砂糖が固まってしまうので注意！)

    

11. 11 クッキーが完全に冷えたら、完成!!