黒糖梅酒★薬膳☆ヴィーガン レシピ・作り方
材料（保存容器4L人分）
- 青梅 １ｋｇ
- 黒糖 ５００ｇ
- 焼酎 １.８ℓ
作り方
-
1
青梅のアタマに付いているヘタを竹串などで引っ掛けるようにして取る
たっぷりの水に１時間ほど漬けアク抜きする
水気を切り、梅の水分をしっかり拭きとる
-
2
清潔な保存容器に青梅の１／３量を入れ、黒糖の１／３量をまんべんなく散らす
残りも同じように順番に入れていく
-
3
焼酎を注ぎ、フタをして冷暗所に保管する
２ヶ月経ったら、保存容器をゆっくり揺すり、全体を混ぜる
６ヶ月くらいで飲み頃になります
１年経ったら梅を取り出す
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