ご飯がススム!茄子とキャベツの辛肉味噌炒め レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 炒め加減をベストにするのに、食材の分量からイメージして★印の調味料を混ぜておきます。
- 2 サラダ油ににんにくとしょうがを加えて香りを移し、ひき肉を炒めます。結構な量の脂が出ました。。。
- 3 茄子、キャベツ、玉ねぎを加えて油をまとわせるように炒めます。ここで軽く塩胡椒。
- 4 手順1で混ぜておいた調味料を加えて炒め、青ねぎを加えてしんなりしたら七味をふって完成です。
きっかけ
麻婆茄子にしようと思いましたがキャベツ他加えてシャキシャキ食感にしてみました。
おいしくなるコツ
後半で手間取らないよう味は最初に決めて作っておきました。
- レシピID:1840042007
- 公開日:2021/05/18
関連情報
- 料理名
- 茄子とキャベツのピリ辛肉味噌炒め
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