むちゃくちゃ旨い!赤い照り焼きチキン レシピ・作り方

むちゃくちゃ旨い!赤い照り焼きチキン
  • 約30分
  • 300円前後
Nagoyayoga-yuri
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おかず おつまみ お弁当に万能メニュー!
ちょっとピリ辛だけどおこちゃもOKなレベルです。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • ◉酒 大さじ1
  • ◉塩 小さじ1
  • ⚫ケチャップ・コチジャン・酒 各大さじ1
  • ⚫砂糖・しょうゆ 各小さじ2
  • ⚫生姜・にんにくチューブ 各2cmくらい
  • 片栗粉 大さじ2〜3
  • 焼き油(サラダ油か胡麻油) 大さじ2
  • お好みで白胡麻・七味唐辛子 各小さじ1

作り方

  1. 1 鶏もも肉の余分な脂を取り除きひと口大に切る。
    ビニールに◉と一緒に入れて30分以上放置。
    臭みを取る。
  2. 2 ⚫︎の調味料を合わせる。
    ビニールに入れた鶏肉のの水気を取り片栗粉を纏わせる。
    ※新しいビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて揉むと簡単です。
  3. 3 フライパンに焼き油を敷き鶏肉を焼く。
    表面に焼き目がしっかりつくくらいに。
    火が通り表面が硬くなったら◉を入れて絡ませる。
  4. 4 盛り付けてお好みで白胡麻や七味唐辛子をかけて食べる。

きっかけ

鶏肉料理のバリエーションを増やしたかったので。

おいしくなるコツ

表面はカリカリするくらい焼くと美味しいです。 コチジャンの量は辛さの加減で調節して下さい。

  • レシピID:1840041867
  • 公開日:2021/04/22
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