ささっとオイスターで！豚こまとチンゲンサイの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉は、食べやすい長さに切る。

   

2. 2 チンゲンサイは根元の泥を良く洗い、食べやすい長さに切る。

   

3. 3 卵とマヨネーズをボールに入れ、良く溶きほぐす。

   

4. 4 フライパンにサラダ油大2(分量外)を引き、溶き卵を炒め、軽くほぐして半熟状態で一旦取り出す。

   

5. 5 フライパンを綺麗にしてから、再度油(分量外)を薄めに引き、肉の色が白くなるまで炒める。
   肉の色が変わったら、チンゲンサイも加え、さっと強火で1分ほど炒める。

   

6. 6 砂糖、ウェイパー、オイスターソースを加えて全体を混ぜながら炒め、調味料が溶けたらOK。
   卵を戻し入れて、さっとかき混ぜる。

   

7. 7 器に盛りつけて完成!!