玉ねぎで柔らかく！鶏むね肉の玉ねぎソース漬け焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は厚みを半分にして観音開きにし、フォークで身に穴をあけて、火の通りをよくする。

   

2. 2 ボールに、玉ねぎをすりおろしたものと醤油、みりん、酢を入れ、よく混ぜ合わせてソースを作る。

   

3. 3 鶏肉をボールに加え、ソースを手でもみこみながら混ぜ合わせ、そのまま15分ほど漬け込んでおく。

   

4. 4 15分経ったら、フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉を皮目から焼く。
   中火で焼き、焼き色がついたらOK。

   

5. 5 火を弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

   

6. 6 肉をひっくり返し、玉ねぎソースの残りも加えて、また蓋をして、5分ほど蒸し焼きにする。

   

7. 7 肉にしっかりと火が通ったら、肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
   フライパンに残ったソースを中火で加熱し、水分が少なくなったら、ソースはOK。

   

8. 8 器にレタスと切った鶏肉を盛りつけ、上からソースを回しかければ完成!!