なんでもキノコマリネ レシピ・作り方

なんでもキノコマリネ
  • 約15分
ベジ太郎
ベジ太郎
お酒のアテに!
冷蔵庫の中の半端なキノコ達でどうぞ。
また、単品でも美味しいです!
(特に椎茸)

材料(2人分)

  • お好みのキノコ(しめじ、椎茸、舞茸など) 合わせて150g
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆クミンパウダー(あれば) 少々
  • ☆コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1 お好みのきのこをほぐして天板に並べてオーブン(200℃)またはオーブントースターで10分程度焼きます。
  2. 2 キノコを焼いてる間にマリネ液を作ります。
    耐熱の容器や小鍋に☆の材料を入れて軽く加熱して材料を煮溶かします。
  3. 3 キノコがしんなり焼けたら、汁ごとマリネ液に入れて混ぜて、最後にオリーブオイルをかけて完成。覚まして冷やしてどうぞ。

きっかけ

ヘルシーなキノコでお酒を飲みたかったので。

おいしくなるコツ

バルサミコ酢を使うとまた一段と美味しいです。

  • レシピID:1840040462
  • 公開日:2021/01/20
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つくったよレポート(2件)

  • 楽天じゅんじゅん
    楽天じゅんじゅん
    2021/02/20 20:53
    なんでもキノコマリネ
    冷蔵庫にあった舞茸、エリンギ、エノキで作りました。とても美味しいです(^^)
    ありがとうございます♡
  • LisaLisa
    LisaLisa
    2021/01/25 08:24
    なんでもキノコマリネ
    しいたけと舞茸で。
    美味しかったです!

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