ゆずで爽やかに！柚子と豚肉・肉団子の塩白菜鍋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉団子は冷凍なら解凍しておき、豚肉は食べやすい長さに切る。

   

2. 2 鍋に水、塩、みりん、ウェイパーを入れて火にかけ、調味料が溶けるまで沸騰させる。

   

3. 3 白菜はざく切りにする。

   

4. 4 大根は皮をむき、薄めのいちょう切りにする。

   

5. 5 鍋が沸騰したら、白菜をまず入れ、周囲に寄せたら、中央に大根を加える。
   大根の上に、肉団子と豚バラ肉も並べる。

   

6. 6 蓋をして、中火で10分程加熱し、白菜がしんなりするまで火を通す。
   (白菜に火が通る頃には、豚肉にも火が通ります。)

   

7. 7 春菊は1/3～1/4長さに切り、ゆずは皮をお湯で洗ってから、横に薄切りにする。

   

8. 8 鍋に春菊とゆずを加えて並べ、更に5分程火を通す。

   

9. 9 完成!!