ピーマンの大量消費に!ピーマンと卵のオイスター炒め レシピ・作り方

ピーマンの大量消費に!ピーマンと卵のオイスター炒め
  • 5分以内
  • 100円以下
torezu
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家庭菜園でピーマンが大量に採れたので、大量消費メニューを作ってみました。
ふわふわのスクランブルエッグとピーマンを炒め合わせ、ちょっと中華風に味付けです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ボールに卵とマヨネーズを入れ、良く混ぜ合わせる。
  2. 2 フライパンに油大2(分量外)を入れ、溶き卵を加えて炒め、スクランブルエッグを作る。
    出来たら、一旦取り出す。
  3. 3 ピーマンは食べやすい大きさに切る。
  4. 4 フライパンに油大1(分量外)を入れ、ピーマンを炒める。
    ピーマンに油がまわったら、蓋をして、2~3分蒸し焼きにする。
  5. 5 フライパンにオイスターソースとみりんを加え、全体に味を絡める。
  6. 6 卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせればOK。
  7. 7 器に盛りつけて完成!!

きっかけ

家庭菜園で、今年最後のピーマンが採れたので、それを消費するために作ってみました。 卵のフワフワ感とオイスターソースが良く合います。 時短で作れるので、もう一品欲しいな?という時におすすめです。

おいしくなるコツ

卵を炒める時には、油を多めに入れるとふわっとします。 一旦炒めた卵を取り出してから加えると、火の通り過ぎを防げるので、卵がふわふわのまま仕上がるのでおすすめです。

  • レシピID:1840039309
  • 公開日:2020/11/15

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ピーマンその他の卵料理オイスターソース
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ピーマン 大量消費 時短 オイスターソース
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ピーマンの大量消費に!ピーマンと卵のオイスター炒め
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つくったよレポート(2件)

  • あーじぇー
    あーじぇー
    2021/07/03 18:54
    ピーマンの大量消費に!ピーマンと卵のオイスター炒め
    オイスターソースは間違いないですね!ピーマンがたくさん消費出来て助かりました。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
  • はむはるたー
    はむはるたー
    2021/01/04 18:34
    ピーマンの大量消費に!ピーマンと卵のオイスター炒め
    ピーマンが足りなかったのでネギを追加しました!とっても美味しかったです!!(^ω^)

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