果物沢山！BPを使わない！フルーツパウンドケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄と卵白を別々のボールに入れる。
   卵白用の砂糖を一つまみ加えて泡立て始め、途中二回に分けて砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡だててメレンゲを作る。

   

2. 2 バターを耐熱ボールに入れ、レンジで10秒加熱して、クリーム状にする。
   バター用の砂糖を加え、砂糖のザラザラ感がなくなるまで混ぜる。

   

3. 3 オーブンを180度(時間は15分)に予熱を開始する。
4. 4 バターのボールに卵黄を入れて、よく混ぜる。

   

5. 5 アーモンドパウダーも加え、よく混ぜる。

   

6. 6 メレンゲをひとすくい加え、よく混ぜる。

   

7. 7 残りのメレンゲを全量加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。

   

8. 8 粉の半量をふるい入れ、さっくりと混ぜる。

   

9. 9 水気を切ったドライフルーツ(マイヤーズラムに漬け込んだミックスドライフルーツを使用)も加え、残りの粉をかぶせるようにしてふるい入れ、さっくりと混ぜる。

   

10. 10 ケーキ型にオーブンシートを敷き、生地をすくい入れ、表面を平らにならす。

    

11. 11 180度のオーブンで15分焼き、170度に下げて25～28分焼く。
    焼けたら、すぐに型から外して粗熱を取る。
12. 12 出来れば、一晩置くとしっとりして美味しくなる。
    完成!!