豚バラブロックを丸ごと！豚バラのジューシーとんかつ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラブロック肉 400gほど
- 薄力粉 大2～3
- 溶き卵 1個分
- パン粉 1カップ強
- リーフレタス 2枚ほど
- トンカツソース 適量
作り方
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1
豚バラ肉ブロックは、長さを2等分し、お湯に入れ、20分程弱火でゆでる。
(鍋の幅がある場合は、1本丸のままでも大丈夫です。)
-
2
肉の粗熱が取れたら、軽く水分を拭き取る。
薄力粉→溶き卵→薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
-
3
180度の油で、全体がきつね色になるまで揚げる。
-
4
器にレタスと食べやすく切ったとんかつを盛りつけ、お好みでトンカツソースを適量かける。
完成!!
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- カテゴリ
- とんかつ豚バラブロック・かたまり肉
torezu
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厚みがあるカツのポイントは、一度ゆでることです。
がっつり食べたい時におすすめです。＾＾