旬の鮭を使って！簡単！生鮭と青じその混ぜご飯♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生鮭の切り身 4枚
- 塩 小1
- 青じそ 8～10枚
- 白飯 丼4杯ほど
- 醤油 大3
- みりん 大2
- ゴマ(白でも黒でも) 大1
作り方
-
1
鮭は塩を振り、5分ほど置く。
-
2
フライパンにオーブンシートを敷き、鮭をまず弱火で炒め始める。
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3
蓋をして、弱火で5分焼き、更にひっくり返して、弱火で5～6分焼けばOK。
-
4
青じそは細切りにする。
-
5
火を止め、フライパンに身をほぐした鮭と青じそ、みりん、醤油を入れて良く混ぜる。
-
6
ご飯とゴマも加えたら、木べらで練らないように混ぜる。
-
7
器に盛りつけて完成!!
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torezu
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川魚特有の臭いも、青じそが消してくれるので、食べやすくなったと思います。
フライパンで焼くので簡単です！