いんげんの大量消費に!いんげんの簡単めんつゆ炒め♪ レシピ・作り方

いんげんの大量消費に!いんげんの簡単めんつゆ炒め♪
  • 約10分
  • 300円前後
torezu
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モロッコいんげんを大量に頂いたので、めんつゆ炒めにしてみました。
塩ゆでしてからさっと炒めるので、緑色が綺麗になります。
メイン食材5つの簡単炒めものです。

材料(5~6人分)

作り方

  1. 1 大きな鍋に水と塩(分量外)を少し多めに入れて、一旦沸騰させる。
    沸騰したら、いんげんを適量加え、5~6分ほどゆでる。
  2. 2 いんげんが柔らかくなったら、すぐに冷水につけ、色止めをする。
  3. 3 いんげん1本を3~4等分して、食べやすい大きさに切り分ける。
  4. 4 さつま揚げは、細切りにする。
  5. 5 フライパンに油を引き、いんげんとさつま揚げを炒める。
    全体に油が回るまで、3分程火を通す。
  6. 6 油が回ったら、めんつゆを加え、全体をざっと混ぜ合わせる。
  7. 7 最後に天かすを加え、さっと混ぜたらOK。
  8. 8 器に盛りつけて完成!!

きっかけ

モロッコいんげんを大量に頂いたのですが、煮物は今の季節に合わないと思ったので、炒めものにしてみました。 煮物よりも食べやすいと家族に好評で、500gがあっという間になくなりました。 いんげんの大量消費に是非どうぞ。

おいしくなるコツ

いんげんは少し柔らかめにゆでた方が美味しいです。 先に塩ゆですることで、いんげんの緑色が綺麗に出ます。

  • レシピID:1840037419
  • 公開日:2020/08/23

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カテゴリ
いんげんその他の野菜炒めめんつゆ
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いんげん 大量消費 めんつゆ 炒め
料理名
いんげんの大量消費に!いんげんの簡単めんつゆ炒め♪
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