安い食材で！鶏胸肉ともやしのユーリンチイ風ソース♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏胸肉は、厚みを半分に切る。
(観音開きにします。)
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2
ボールに鶏肉と酒、砂糖、塩を加え、手で良く揉みこむ。
そのまま10分以上置く。
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3
フライパンに油を引かずに、鶏肉を並べ、蓋をして、両面3分ずつ弱めの中火で加熱する。
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4
鶏肉に火が通ったら、一旦取り出し、冷ましておく。
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5
フライパンに肉汁が残っている状態でもやしを投入し、強火で1分程炒める。
出来たら、もやしを皿に盛りつける。
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6
★ユーリンチイ風ソースの材料をボールに入れて良く混ぜる。
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7
長さを4等分に切った貝割れをソースに加え、全体を良く混ぜる。
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8
もやしの上に切った鶏肉を並べ、上からユーリンチイ風ソースを回しかけたら完成!!
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torezu
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最初に酒などを揉みこむことで、柔らかく仕上がります。
ネギなどアレンジOK。