ホルモンと野菜の味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
モツの組み合わせはお好みの種類で。
水分の出る小腸だけを炒め、キッチンペーパーでアクの部分を絡めるように水分・脂分の半分を除きます。
次いで他部位を炒め塩胡椒します。
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2
モツだけをいったん取り出しておきます。
残った脂で☆印の野菜類は大き目にカットして炒めます。これで脂の甘味が移ります！
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3
モツを戻し、★印を混ぜた味噌ダレで炒めて水分が飛んだら完成です。
味噌味の焼肉のタレ、にんにく味等、お好みで変えても美味しいです。
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