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汁まで美味しい!鶏モモの野菜たっぷりちゃんこ鍋♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

  • 【30cm鍋用】
  • 白菜

    1/4玉

  • 大根

    350gほど

  • 鶏もも肉

    2枚

  • 椎茸

    4個

  • 人参

    5cm

  • 水菜

    1把

  • ★鍋つゆ
  • 600cc

  • 小1

  • 砂糖

    小1

  • ゆずジュース(あれば)

    大1

  • 醤油

    大1~2

  • ウェイパー

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
汁まで美味しい!鶏モモの野菜たっぷりちゃんこ鍋♪
  • 300円前後

鶏もも肉と野菜たっぷりでちゃんこ鍋を作ってみました。
ゆずジュースがあればいれると、つゆにフルーティさが出て美味しいです。
汁まで飲み干せる美味しい鍋です。

作り方

  • 1

    鍋物用の鍋に、★鍋つゆの材料を入れて沸騰させ、調味料をしっかりと溶かす。
    (ゆずジュースがあれば、入れると美味しいです。)

  • 2

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  • 3

    大根は皮をむき、薄い半月切りにする。
    (ピーラーでひらひらにしてもGOOD!)

  • 4

    白菜はざく切りにする。
    椎茸は、軸を取り、半分に切る。

  • 5

    調味料が溶けた鍋に、白菜、大根、鶏肉、椎茸を並べる。
    蓋をして再度沸騰したら、10分程煮る。

  • 6

    水菜は根元を落とし、食べやすい長さに切る。
    人参は皮をむき、細切りにする。

  • 7

    鍋に水菜と人参を加え、さらに5分ほど煮ればOK。

  • 8

    完成!!

きっかけ

白菜と大根の両方を使いたかったので、鶏ももと一緒にちゃんこ鍋にしてみました。
ちゃんこ鍋では、四本足の肉は縁起が悪いとのことなので、鶏肉を使ってみました。
ゆずジュースがなければ、ゆずの果汁を少し加えてもOKです。

おいしくなるコツ

ゆずジュースがなければ、ゆずの果汁などを少し加えても美味しいですが、どちらもなければ入れなくても大丈夫です。
塩や醤油の量は、味を見ながら加減してみてください。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 大根
食材:
野菜 > 白菜
食材:
> 鶏肉 > 鶏もも肉

レシピID: 1840033504

公開日:2020.02.12

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関連情報

料理名
汁まで美味しい!鶏モモの野菜たっぷりちゃんこ鍋♪
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
和食鶏もも肉ちゃんこ

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