鯖缶と蓮根の和風サラダ★脇役多めが秘訣！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯖の水煮缶（170ｇ） 1缶
- 蓮根 200ｇ
- 塩胡椒 軽く少々
- カイワレ 1パック
- ☆薄口醬油 小さじ2
- ☆ねりがらし 小さじ1/2
作り方
-
1
蓮根は皮をむいて半月型の薄切りにし、酢水にさらす。
鍋にお湯を沸かして少々のお酢と蓮根を入れ、サッと茹でてザルに上げる。
塩胡椒を振り下味を付ける。 -
2
ボウルに1と鯖缶の身を大き目に崩して入れる。カイワレを長さ半分に切って加える。
優しくざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。 -
3
鯖缶の汁全部と☆をよく混ぜてタレを作る。
2にかけて完成！
（各自食べる時にかけ、和えて頂きます）
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シャキシャキ蓮根、多めのカイワレが鯖とのバランスがバッチリ！からしも効いていて美味しいです。