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大根をマヨネーズソースで!大根のカルパッチョ風♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大根をマヨネーズソースで!大根のカルパッチョ風♪
  • 100円以下

大根をカルパッチョ風に仕上げてみました。
ミルクとマヨネーズソースのドレッシングで、食べやすくしてあります。
サラダの代わりに、副菜としてぜひどうぞ。

作り方

  • 1

    大根は皮をむき、スライサーなどで薄い輪切りにする。

  • 2

    大根に塩小1/2(分量外)を加え、手で良く揉みこむ。
    3分程置き、水分が出たら捨てておく。

  • 3

    皿に薄切りの大根を重ねながら並べる。

  • 4

    ★ドレッシングの材料は良く混ぜ合わせる。

  • 5

    大根の上にドレッシングを回しかけ、パセリのみじん切りと唐辛子の輪切りを散らす。
    完成!!

きっかけ

大根でサラダ風に食べられないかと考え付いたレシピです。
サラダとはまた違った美味しさで、パセリなどの風味がアクセントになります。
ミルクで酸味が柔らかになり、食べやすくなったと思います。

おいしくなるコツ

大根はスライサーがあれば、それで薄切りがベストですが、スライサーがない場合は、3mmほどの厚さになるように、出来るだけ薄くスライスしてください。
唐辛子はあっても無くても良いですが、パセリはぜひ添えてください。

登録されているカテゴリ

各国料理:
イタリア料理 > カルパッチョ > その他のカルパッチョ

レシピID: 1840032563

公開日:2019.11.27

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関連情報

料理名
大根をマヨネーズソースで!大根のカルパッチョ風♪
料理用途
普段の料理 おもてなし

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