レンジで完結!根菜のスープ煮&カレーソースがけ♪ レシピ・作り方

レンジで完結!根菜のスープ煮&カレーソースがけ♪
  • 約30分
  • 300円前後
torezu
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根菜が沢山家にあったので、レンジで完結できる煮物にしました。
イワキのケーキ型があると、大容量で作れます。
耐熱容器ならOKなので、ぜひアレンジしてみて下さい。

材料(4人分)

  • 【イワキのケーキ型・20cm・1台】
  • 大根 中1/2本
  • じゃがいも 中3~4個
  • 人参 1/2本
  • 400cc
  • ピーマン 2個ほど
  • コンソメ(粉末) 大1~2
  • レトルトカレー 1袋
  • スライスチーズ 2枚

作り方

  1. 1 大根は皮をむき、小さめの一口大に切る。
  2. 2 じゃがいもも皮をむき、大根と同じサイズに切る。
  3. 3 人参も皮をむき、大根やじゃがいもよりやや小さめに切る。
  4. 4 イワキのケーキ型に水とコンソメを入れ、切った野菜を加えたら、ざっと混ぜ合わせる。
  5. 5 ケーキ型にふんわりとラップをし、600Wで18~20分ほど加熱する。
    (野菜に竹串がすっと通るくらいまで)
  6. 6 一旦ざっとかき混ぜてから、レトルトカレーを上にかける。
  7. 7 チーズと細切りにしたピーマンを乗せ、更にレンジで3分程加熱する。
    (チーズが大体溶けるくらいまで)
  8. 8 チーズが溶けたら、完成!!

きっかけ

レトルトカレーが1個余ってしまったので、消費する目的で作りました。 根菜がたっぷり入るので、野菜不足の方におすすめです。 肉無しの料理としてもおすすめです。

おいしくなるコツ

根菜は火が通るのに時間がかかるので、少しやり過ぎかな?くらいまでしっかりとレンジで加熱してください。 今回はスライスチーズを使いましたが、とけるチーズやピザ用チーズでも美味しくいただけます。

  • レシピID:1840032403
  • 公開日:2019/11/12
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カテゴリ
その他の電子レンジで作る料理その他のカレーじゃがいも大根
関連キーワード
煮物 簡単 レンジ 根菜
料理名
レンジで完結!根菜のスープ煮&カレーソースがけ♪
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