圧力鍋で時短!鶏モモと野菜のオイスター味噌煮♪ レシピ・作り方

圧力鍋で時短!鶏モモと野菜のオイスター味噌煮♪
  • 約10分
  • 300円前後
torezu
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鶏もも肉と野菜を使った煮物でバリエーションをと思い、味噌とオイスターソースで味付けてみました。
圧力鍋を使うから、煮る時間も短く、野菜がほろほろになります。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鶏肉は、大き目の一口大に切る。
  2. 2 人参は半月切りに、ナスは乱切りに、椎茸は一口大に切る。
  3. 3 大根は皮をむき、1cm厚さくらいの半月切りにする。
  4. 4 圧力鍋に少し多めに油(分量外)を引き、野菜類全てと鶏肉を入れ、鶏肉が白っぽくなるまで炒める。
  5. 5 ★つゆの材料を全て鍋に加え、全体をざっと混ぜ合わせる。
  6. 6 蓋をして、強火にかけ、重りがカタカタしだしたら、弱火にして5分ほど煮る。
  7. 7 器に盛りつけ、あれば大根の葉を飾って完成!!

きっかけ

野菜が割と沢山あったのと、鶏もも肉のストックがあったので、煮物にしてみました。 圧力鍋を使うので、煮る時間は少なくても、大根やほかの野菜がホロホロになります。

おいしくなるコツ

油を少し多めに引くと、全体に油がまわって美味しくなります。 圧力鍋を使う時には、しっかりと圧がかかってから、弱火にするようにしてください。

  • レシピID:1840032227
  • 公開日:2019/10/28

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カテゴリ
鶏もも肉オイスターソースなす全般大根の煮物その他の圧力鍋で作る料理
関連キーワード
圧力鍋 大根 鶏モモ肉 時短
料理名
圧力鍋で時短!鶏モモと野菜のオイスター味噌煮♪
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