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余ったバナナの大量消費に!バナナのスクエアケーキ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

  • 【イワキのスクエアケーキ型・20cm】
  • バナナ

    5本

  • 2個

  • 薄力粉

    200g

  • ベーキングパウダー

    小2

  • サラダ油

    100cc

  • 砂糖

    70g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
余ったバナナの大量消費に!バナナのスクエアケーキ♪
  • 300円前後

買い置きのバナナが傷みそうだったので、救済策として、バナナケーキにしてみました。
混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
バナナたっぷりでフルーティ?

作り方

  • 1

    バナナは、2本ほど、飾り用に薄く斜め切りにする。

  • 2

    オーブンを170度(時間は50分)に予熱を開始する。

  • 3

    残ったバナナ全部をボールに入れ、マッシャーなどで細かくつぶす。

  • 4

    砂糖も加え、泡立て器で良く混ぜ合わせる。

  • 5

    サラダ油も加え、良く混ぜ合わせる。
    (ゆっくり混ぜないと、飛び散る恐れがあるので注意してください。)

  • 6

    卵を1個ずつ加え、その都度良く混ぜる。

  • 7

    薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜる。
    粉っぽさがなくなればOK。

  • 8

    ケーキ型にオーブンシートを敷いたら、生地を流しいれる。
    上に薄切りのバナナを並べ、グラニュー糖(分量外)を大1~2程ふりかける。

  • 9

    170度のオーブンで50分焼く。

  • 10

    焼けたら、粗熱が取れるまで放置し、冷めたら、シートを外して切り分ける。

  • 11

    完成!!

きっかけ

バナナが大量に余っていたので、ケーキにすることを思いつきました。
バターが要らないので、手軽に作れると思います。
バナナの香りや味が楽しめる、ちょっとフルーティーなケーキです。

おいしくなるコツ

焼く前にグラニュー糖をまぶすと、綺麗な焼き色が付きます。
もし上白糖しかない場合は、上白糖を茶こしなどで振るえばOKです。
バナナを先につぶしておくと、作業が楽になります。

登録されているカテゴリ

食材:
果物 > バナナ

レシピID: 1840032123

公開日:2019.10.18

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.05.21

    バターなしで美味しくできました。ありがとうございました。

    返信が遅れてごめんなさい!バナナのケーキ、バターいらないので、私も作る時に楽ちんでした。ブログでもご紹介中です!^^素敵な写真とつくれぽ Thanks!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
余ったバナナの大量消費に!バナナのスクエアケーキ♪
料理用途
おもてなし お祝い 贈り物

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