ぽかぽか温まる！鶏モモと大根のサムゲタン風スープ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 1本
- 鶏もも肉 １～2枚
- チンゲンサイ 2株
- 白米 大2
- ★煮汁
- 水 1000cc
- 酒 大4
- ウェイパー 大1
- 塩 大1/2
- 生姜チューブ 3cm
- 昆布(10×10cm) 1～2枚ほど
作り方
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1
大根は皮をむき、いちょう切りにする。
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2
鍋に★煮汁の材料を全て入れ、軽くかき混ぜて調味料をあらかた溶かしておく。
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3
鶏肉は、一口大に切る。
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4
チンゲンサイは、根元を落とし、ざく切りにする。
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5
鍋に大根と、お茶ポットに入れた白米を加え、蓋をして、一旦煮立たせる。
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6
煮立ったら、鶏肉を加え、再び煮立ったら、再度蓋をして、10分ほど煮る。
10分経ったら火を止め、余熱で20分ほど置いておく。 -
7
20分経ったら、チンゲンサイを乗せ、蓋をして強火で2分煮る。
-
8
完成!!
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torezu
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鶏もも肉と大根がメインですが、あっさり系の薄味塩スープで、温まれます。
特別な材料が要らないサムゲタン風スープです。