寒い夜にも！サムゲタン風手羽元のさっぱりスープ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
手羽元は骨にそって包丁で切り込みを入れる。
(隠し包丁)
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2
長ネギは大き目で斜めに切る。
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3
生姜は皮をむき、薄切りにする。
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4
大き目の鍋に、手羽元、生姜、斜めに切ったねぎ、水を入れて煮立たせる。
途中灰汁が出たら、しっかりと取り除く。
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5
煮立ったら、★スープの材料と、もち米を入れ、弱火で40分ほど煮る。
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6
仕上げにあれば小ネギのみじん切りを散らす。
完成!!
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torezu
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寒生姜の効いたホカホカスープになりました。
あっさり目で、雑炊アレンジも美味しいです。