鮭をさっぱり酢に漬け込んで！鮭の南蛮漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に、★漬けダレの材料と唐辛子を加え、煮立たせる。

   

2. 2 玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。

   

3. 3 ピーマンは種とヘタを取り、細切りにする。

   

4. 4 漬けダレが温かいうちに、切った玉ねぎとピーマンを加える。
   (玉ねぎの辛さが消えて、程よく野菜に火が通ります。)

   

5. 5 鮭は一口サイズに切る。

   

6. 6 鮭の全面に、片栗粉(分量外)を薄くまぶす。

   

7. 7 170度くらいの油で、鮭を色よく揚げる。
   (鮭の衣が固くなるくらいが目安です。)

   

8. 8 漬けダレはバットなどに移し、揚げた鮭を漬け込む。

   

9. 9 全部の鮭を漬けダレに入れ終えたら完成!!