茄子と鶏ひき肉の甜麵醬炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
すりおろしたしょうがとにんにくの粗みじん切りをごま油で炒めて香りを移します。
-
2
茄子は4㎝くらいの細切りにして水にさらしておきます。
アクが抜けたらごま油へ加えて炒めます。
-
3
しんなりしてきたら鶏ひき肉と細切りにしたパプリカと塩胡椒を加えて炒め、火が通ったら★印の調味料を加え混ぜ、花椒を振って完成です。
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