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ツナとナスで時短料理!茄子のシーチキン和え♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ナス

    4本

  • シーチキン

    1缶

  • 青じそ

    4枚

  • 白ごま

    大1

  • 醤油

    大1

  • みりん

    小2

  • ほんだし

    小1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ツナとナスで時短料理!茄子のシーチキン和え♪
  • 300円前後

ナスを使って、時短料理を作ってみました。
油多めで炒めた野菜に、シーチキンとあえて、青じそを乗せるだけと簡単に作れます。
味付けはちょっとだけ和風です。

作り方

  • 1

    ナスはヘタを取り、皮目に浅く格子状に切れ込みを入れる。
    切れ目を入れたら、縦に割り、更に半分に切り4等分する。

  • 2

    フライパンに多めに油(分量外)を引き、ナスの両面が色よくなり、箸でつまんでみて柔らかくなるまで焼く。

  • 3

    フライパンからナスを取り出し、汁を切ったシーチキン、醤油、みりん、ほんだしを加え、さっと混ぜる。

  • 4

    ナスを戻し入れ、全体に絡むように、さっと混ぜ合わせる。

  • 5

    青じそは千切りにする。

  • 6

    器にナスを盛りつけ、青じそとゴマを散らしたら完成!!

きっかけ

ナスのレシピということで、手軽に作れるツナとの炒め物を作ってみました。
ツナを使うと、手軽にコクが出るので便利です。
ナスは油多めで炒めると、表面の皮が綺麗な紫色に仕上がります。
時短メニューとしてぜひどうぞ。

おいしくなるコツ

青じそが無い場合は、ネギのみじん切りなどでも美味しいです。
油多めに焼くことで、色が綺麗に仕上がります。
ツナは油が多いので、汁は捨てた方が美味しくなると思います。

レシピID: 1840031418

公開日:2019.07.29

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.07.20

    茄子に味がしみて美味しかったです

    返信遅れてごめんなさい!美味しそうな写真にうっとりです。^^茄子とツナって油物との組み合わせで美味しいですよね。ブログでもご紹介中です。つくれぽ Thanks!

    お返事を見る

  • 2020.07.11

    手軽にできて助かりました。
    (青しそはベランダ菜園より)

    ベランダ菜園なんて素敵ですね!^^我が家も家庭菜園がありますが、なぜか青じそが赤じそになります。ブログでもご紹介中です!素敵なつくれぽ Thanks!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ツナとナスで時短料理!茄子のシーチキン和え♪
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
和風なすシーチキン時短

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