ピリ辛で食欲増進！茄子の辛みそ炒め♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスは表面に浅く格子状に切れ目を入れ、縦に二等分してから、食べやすい大きさに切る。
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2
フライパンに多めに油(分量外)を引き、ナスがくたっとするまで揚げ焼きする。
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3
ナスに火が通ったら、砂糖、コチュジャン、醤油を加える。
(辛いのがお好きな方は、コチュジャンを多めに入れてください。)
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4
全体に調味料が絡んだらOK。
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5
青じそは、細切りにする。
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6
器にナスを盛りつけ、青じそを散らしたら完成!!
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torezu
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コチュジャンは辛味噌なので、ちょっと韓国風になります。
夏バテ予防にも良いと思いますので、ぜひ作ってみてください。