肉無しでヘルシー？揚げ野菜の甘酢あん絡め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむき、2cmくらいの角切りにする。

   

2. 2 人参も皮をむき、大根よりやや小さい角切りにする。

   

3. 3 ナスはヘタを取り、縦半分に切ってから、3cm幅くらいに切る。

   

4. 4 ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにする。

   

5. 5 170度くらいの油で、それぞれ野菜を素揚げして、油を切る。
   (しっかりと野菜に火を通してください。)

   

6. 6 フライパンに★甘酢あんの材料を入れ、かき混ぜて片栗粉が溶けたら、弱火にかける。
   あんに軽くとろみがつけばOK。

   

7. 7 素揚げした野菜をフライパンに戻し入れ、しっかりと混ぜて甘酢あんを絡める。

   

8. 8 器に盛りつけて、完成!!