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市販のサイコロステーキで!グレイビーソース仕立て♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • サイコロステーキ肉

    30個分

  • キャベツ

    3~4枚

  • パセリ

    適量

  • ★グレイビーソース
  • にんにくチューブ

    3cm

  • 醤油

    大2

  • 砂糖

    小1

  • 大1

  • 玉ねぎのすりおろし

    1/8個分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
市販のサイコロステーキで!グレイビーソース仕立て♪
  • 300円前後

サイコロステーキ用の肉を買ったので、肉汁を使ったグレイビーソース仕立てにしてみました。
お店みたいなソースだねと好評だったレシピです。
キャベツがポイントです。

作り方

  • 1

    スーパーなどで売っているサイコロステーキの肉を使用しました。

  • 2

    フライパンを良く熱し、薄く油(分量外)を引き、肉の上と下の面に焼き色を付ける。

  • 3

    上下に焼き色が着いたら、蓋をし、中火で2分ほど蒸し焼きにする。

  • 4

    肉を全て焼き終えたら、肉を取り出し、肉汁はそのままで、★グレイビーソースの材料を全て入れる。
    (肉汁は捨てずにソースに使います。)

  • 5

    ソースの材料を入れたら、弱火にかけ、しっかりと調味料を溶かす。
    30秒ほど弱火で加熱したら、ソースはOK。

  • 6

    キャベツは千切りにして、皿に盛りつける。

  • 7

    キャベツと一緒に焼いた肉を盛りつけ、パセリも散らして、ソースを回しかけたら完成!!

きっかけ

サイコロステーキの肉が安く手に入ったので、ソースと一緒にいただいてみました。
ソースに肉汁が入っているので、シンプルな味付けでも美味しいソースが出来上がります。
ソースが染みた所が美味しいと、キャベツもあっという間に無くなりました。

おいしくなるコツ

肉は上下を焼いただけだと、生っぽくて美味しくないので、蓋をして蒸し焼きにしてあります。
ただ、牛肉なので、ある程度生焼けの部分があっても大丈夫です。
肉汁は捨てないで、ソースの材料として使います。

レシピID: 1840031352

公開日:2019.07.21

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