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七夕に!可愛い星が流れる?ひんやり素麺♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
七夕に!可愛い星が流れる?ひんやり素麺♪
  • 300円前後

七夕用に作った素麺です。
めんつゆも一応自作ですが、ほんだしを使うので、出汁取りの手間はありません。
きゅうりで流れる川を、人参と卵で星を描いてみました。

作り方

  • 1

    ★めんつゆの材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら1分ほど煮る。
    粗熱を取ってから、冷蔵庫でしっかりと冷やす。

  • 2

    きゅうりは細切りにし、塩小1/2(分量外)を揉みこみ、しなっとしたら、塩を洗い流しておく。

  • 3

    人参は薄切りにし、クッキーなどの抜型(星形)で抜く。
    レンジで30秒ほど加熱し、水で冷ましておく。

  • 4

    卵を溶き、卵用フライパンで薄焼き卵を作る。
    (出来れば焼き目を付けないように、弱火で焼いて下さい。)

  • 5

    卵焼きも、人参と同じように星形で抜いておく。

  • 6

    たっぷりのお湯を用意し、素麺をパッケージに書いてある時間通りにゆでる。

  • 7

    すぐに冷水に取り、しっかりと水気を切る。

  • 8

    器に素麺を盛りつけ、更に上に、きゅうりや人参、卵を飾る。
    めんつゆを付けていただく。
    完成!!

きっかけ

七夕にさっぱり食べられる素麺をと思い、考え付きました。
ほんだしを使うので、めんつゆも簡単にできます。
めんつゆを作るのが面倒なら、市販のめんつゆを水などで薄めて食べてもOKです。

おいしくなるコツ

つゆは出来れば、1時間以上は冷蔵庫で冷やしてください。
素麺は食べる寸前にゆでないと、食べる時にくっついて食べにくくなります。

レシピID: 1840031252

公開日:2019.07.09

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関連情報

料理名
七夕に!可愛い星が流れる?ひんやり素麺♪
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
七夕簡単素麺めんつゆ

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