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野菜たっぷり!白菜と牛肉の中華丼風♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり!白菜と牛肉の中華丼風♪
  • 300円前後

白菜や野菜たっぷりで、中華丼を作ってみました。
ウェイパーがあると、手軽に味付けができるのでおすすめです。
下味の片栗粉のお陰で、ほんのりとろみがつきます。

作り方

  • 1

    人参は皮をむき、細めの短冊切りにする。

  • 2

    ピーマンは種とヘタを取り、細切りにする。

  • 3

    白菜は芯を細目に切り、葉っぱはざく切りにする。

  • 4

    牛肉はボールに入れ、★下味を揉みこみ、5分ほど置く。

  • 5

    フライパンに薄く油(分量外)を引き、先に人参と白菜の芯を炒める。
    白菜が柔らかくなったら、牛肉を加え、混ぜながら炒める。

  • 6

    牛肉に火が通ったら、白菜の葉っぱ部分とピーマンを加え、全体を混ぜながら、白菜がしんなりするまで炒める。

  • 7

    ★調味料を加え、全体に味が絡んだらOK。

  • 8

    器にご飯を盛りつけ、具材を乗せたら、完成!!

きっかけ

白菜の消費メニューとして思いつきました。
牛肉は豚肉でもアレンジ可能です。
とろみが少ないと感じたら、水溶き片栗粉を加えるなどして調節してみてください。

おいしくなるコツ

先に火の通りにくい人参と白菜の芯を炒めます。
牛肉は豚バラ肉などにアレンジ可能です。
とろみが少ないと感じたら、別途水溶き片栗粉を加えて下さい。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 白菜
食材:
> 牛肉 > その他の牛肉・ビーフ

レシピID: 1840031242

公開日:2019.07.08

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料理名
野菜たっぷり!白菜と牛肉の中華丼風♪
料理用途
普段の料理

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