新鮮な椎茸で！プリプリ食感の椎茸の天ぷら♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
椎茸は石突を取り、茶色の部分に浅く十字に切れ込みを入れる。
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2
ボールに、薄力粉、片栗粉、水、干し桜エビ、ゆかりを入れて、さっくりと混ぜて衣を作る。
-
3
椎茸をボールに加え、全体にまんべんなく衣をまぶす。
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4
180度の油(分量外)で表面が固くなるまで揚げる。
(揚げすぎるとプリプリ感が出ないので、周りが固まるくらいでOKです。)
-
5
あれば、パセリなど添えて、器に盛りつけたら完成!!
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torezu
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プリプリの食感が楽しめるように、椎茸は新鮮なものを使って下さい。
肉厚の椎茸は天ぷらも美味しいですね。