圧力鍋に豚肉と焼酎を入れて火にかける。
蓋をして、重りがカタカタいったら、20～30分弱火にかけ、蒸し焼きにする。
オーブンを190度(時間は10分)に予熱開始する。
圧力鍋に残った焼酎は捨てる。
圧力鍋に★ソースの材料を加え、豚肉にソースを絡める。
絡めたら、天板にアルミホイルを敷き、肉を乗せる。
190度のオーブンで10分ほど焼き、軽く焦げ目が付いたら完成!!
スペアリブなどにもアレンジ出来ます。
骨付き豚肉が安く手に入ったので、バーベキューソースでアレンジしてみました。
圧力鍋で蒸し焼きしますので、オーブンで焼く時間は短めです。
豚肉を圧力鍋で煮込んだ後、包丁で切れ目を入れてみて、中まで火が通っているかを確認して下さい。
もし火が通っていないようなら、レンジで5分ほどチンすると良いです。
ソースが多少焦げることがありますが、余り気にしなくても大丈夫です。
レシピID: 1840029958
公開日：2019.03.09
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