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メキシコ料理をちょっとアレンジ!チキンファヒータ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
メキシコ料理をちょっとアレンジ!チキンファヒータ♪
  • 300円前後

メキシコ料理のファヒータを少しアレンジしてみました。
ちょっとピリ辛なので、辛いものが苦手な方はご用心!
スパイスが効いて美味しいです。

作り方

  • 1

    鶏もも肉は、細切りにする。

  • 2

    鶏もも肉と★香辛料をボールに入れ、軽くもみこんだら、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

  • 3

    玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。

  • 4

    人参は皮をむき、細切りにする。

  • 5

    フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、玉ねぎ、人参を炒める。
    玉ねぎがしんなりしたらOK。

  • 6

    フライパンに鶏肉を加え、白っぽくなり、焼き色が付くまでしっかりと焼く。
    (火の通りが悪いようなら、蓋をして蒸し焼きにしても良いです。)

  • 7

    器にレタスを盛り付け、その上にファヒータを乗せて完成!!

きっかけ

弟がチキンファヒータが食べたいとリクエストがあったので作ってみました。
パプリカなど家になかったので、ちょっとアレンジして人参を使ってみました。
チリソースなどはお好みでどうぞ。

おいしくなるコツ

鶏もも肉は通常皮を除きますが、今回は全部余さず使いました。
香辛料はある分だけでも美味しく出来あがります。
鶏肉に火が通らないのが怖いので、くれぐれもしっかりと火を通して下さい。

レシピID: 1840029610

公開日:2019.02.11

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